鮨和食 久は、荻窪で鮨と季節の料理をご用意しています。
仕入れから仕込み、料理、握りまで、店主が一貫して手がけます。魚介を選ぶところから、お客様にお出しする一皿、一貫までを、ひと続きの仕事として大切にしています。
1968年創業の「木ノめ鮨」を前身に、2003年より現在の「鮨和食 久」へ。
受け継いできた鮨の仕事を土台に、季節の料理とともに、今の久の味をご用意しています。
1968年創業「木ノめ鮨」